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きょうのごはんは、1本の人参を3品に利用してみました! そういえば、大学生の頃、買ってきて冷蔵庫で眠っていたにんじんに困り、 思わずごはんに入れて炊き込みごはん風にしたこともあったなぁ。 2007/1/10のお夕飯 ●ごはん ●お味噌汁(こうじ味噌・なめこ・大根・にんじん) ●さば麹 ●大根とにんじん甘辛炒め(大根・にんじん・豆板醤・チキンスープの素・テンメンジャン・砂糖) ●蓮根とにんじんの煮物(蓮根・にんじん・ほんだし・砂糖・しょうゆ)
今日は七草粥の日。 しかし、我が家は一草粥です! なんだか寂しい気もするけど、先日「きょうの料理」の先生は、 「無理に七つもそろえようとする必要はないですよ。」 とおっしゃっていました。 ようは、心もちだと私は受け止め、 今年はすずしろこと大根のお粥で、我が家の無病息災をお祈りします! 2007/1/7のお夕飯 ●一草粥 ●豚肉と舞茸のオイスターソース炒め ●大根の煮物