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hokohoko料理手帖

お料理好きがお料理上手を目指すごはん日記です！節約も心がけてがんばるぞ☆

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  • 09/29/21:11

【あたたまりポトフ】

少し仕事が忙しいこともあって、この日は頼ってしまいました。
そう！レトルトカレー。
私自身はちゃんと料理ができないと、ストレスにもなるのですが、
彼は無理をして、あとあと疲れが出たら意味がない！と言ってくれるので、時々楽をしちゃいます。
でも、さすがにカレーだけでは野菜も少なくバランスが悪い。
なので、野菜がたくさん食べれて体があたたまるもの！ということで、
お野菜いっぱいポトフにしました。

ウィンナーを入れて味をよくしたいと思ったのですが、
この日安かった、豚トロ焼売を入れてみました♪
しっかりシューマイからも味がでて、とてもよいお味でした☆


2007/1/16のお夕飯
●ポトフ　●カレー（レトルト）

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【白菜と豚肉のバター煮】

本日のメインメニューは、たべごろマンマ！より。
本当に簡単で、おいしいです♪
つけだれ!?として、テレビではポン酢でしたが、
あいにくなかったので、しょうゆと酢を少しあたためたもので代用!!
彼も、酢しょうゆがあることで、2種類味が楽しめてよい☆と、
おほめをいただきました♪

2007/1/15のお夕飯
●ごはん　●キャベツとあげのお味噌汁
●白菜と豚肉のバター煮　●もやしの卵とじ
●ブロッコリーと鶏ささみの中華風和え

【白菜と豚肉のバター煮】
■材料
　・白菜1/8　・豚肉少々
　・バター20ｇ
　・つけだれ（しょうゆ・酢　各大さじ1）

■作り方
　①白菜のを食べやすい大きさに切る。
　②芯をなべに並べる。
　③豚肉をのせる。
　④白菜の葉をのせる。
　⑤バターをのせる。
　⑥ふたをして火にかけ、バターがとけて、豚肉に火が通っていればOK♪
　⑦しょうゆ・酢をレンジにかける。　できあがり♪
　

【キャベツと鶏ささみのしょうが蒸し炒め】

久しぶりに炒め物と煮物作って、お魚を焼くという、私なりの完璧メニューを作れました♪

時間に余裕がないと、なんだかちゃんと作れない。でもあんまり料理できないと、ちゃんとしたもの自分も彼も食べれてないっとストレスになったり…。
なので、こうして野菜いっぱいメニューを作れると、落ち着きます☆


2007/1/13のお夕飯
●ごはん　●キャベツと鶏ささみのしょうが蒸し炒め　●鯵（塩ねぎ味）
●高野豆腐の卵とじ　●トマトとゆでブロッコリー

【キャベツと鶏ささみのしょうが蒸し炒め】
■材料
　・キャベツ　・にんじん　・まいたけ　・鶏ささみ
　・調味料（かつおだしの素　しょうゆ　蒸し汁）
　・鶏の下味（しょうが　しょうゆ）

■作り方
　①フライパンで、にんじんを少量の水で蒸し焼きにする。
　②にんじんに火が通ったら、きゃべつとまいたけを入れる。
　③かつおだし・しょうゆで味を調える。
　④いったん火をとめる。
　⑤鶏ささみにしょうがとしょうゆで下味をつけ、レンジで蒸す。
　⑥ささみをほぐし、ほぐした身と蒸し汁を、キャベツとにんじんと合わせる。
　⑦再度火にかけ、味を調えて、できあがり！