hokohoko料理手帖

• 04/30/01:46

先週はおさぼりしていたお料理も、今週より復活です！

きのうから、彼と一緒にお夕飯です。
本日は、キャベツとイカのマヨ炒め！
ムーミンマヨも、ようやく2本目に突入♪
ムーミンマヨが我が家にやってきてからというもの、
明らかに、マヨ使用率高くなりました。

高カロリーな分、しっかり消費しなくては!!

でも、おいしくて、簡単です、マヨ炒め！
今日は、クレイジーソルトで下味をつけ、マヨ投入。
いつもはそこまでですが、最後に、すこ～しのソースを。

なんだか、お好み焼きのような味に！
でも、おいしかったですよ♪

今までは、ふたりの帰りの時間が違いすぎて、
一緒にお夕飯は無理だったけど、
今週からは一緒にごはんです。

一緒に食べるごはんは、
やっぱりおいしいです。
こころもからだもおなかいっぱい!!
ささやかな時間に幸せを感じる、今日このごろです。

• 04/11/00:43
• きょうのごはん
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本日は、最近作っていなかった、
お肉とお野菜のオイスターソース炒めです。

ある時期、ものすごく炒めものといえばオイスターソース!!
というくらい、出番が多かったのですが、
最近の炒めものには、マヨの使用頻度が高かったため、
お久しぶりです。

久しぶりに使うと少し入れるだけで、
味にこくが出て、お肉もお野菜もきのこも
いつも以上に、おいしくいただけます♪

これでまた、オイスターソースが調味料使用頻度ランキングの
上位におどりでるかも…。


【豚キャベ舞茸オイスターソース炒め】
■材料
　・豚肉　・キャベツ　・舞茸　・ニラ
　・ほんだし少し　・塩　・こしょう　
　・オイスターソース　・しょうゆ

■作り方
　①豚肉を炒め、火が通ったら、
　　キャベツ・ニラ・舞茸を投入。
　②ほんだしを少々。
　③塩・こしょうを少々。
　④オイスターソースをぐる～っと全体に！
　⑤しょうゆ少々。
　⑥最後にしっかり強火で火を通して
　　（↑なぜか、炒めものの最後は、
　　　強火にしたくなってしまいます。…私だけ？）
　⑦できあがり♪

• 03/28/22:23
• きょうのごはん
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本日は最近お忙しい彼に元気がつくように、
しょうが焼きでございます！
ブタミンパワーでなんとか今週を乗り切ってね～。

しかししかし、今日のしょうが焼きの隠し味は、
いつものりんごジュースではございません。
またまた、隠さず隠し味を言うと、
はちみつでございます。
普段ははちみつを常備していない我が家なのですが、
先日風邪気味の彼に、はちみつ大根を作るべく、
購入してあったのであります。
なかなかはちみつの出番を作ってあげられないので、
これはよい機会！とばかりに使ってみました。

できあがりは、お肉もやわらかくて、
美味しゅうございます☆

彼はおいしく食べてくれるかな。
彼の感想と写真はのちほど～。

☆彼はおいしく食べてくれましたよ！

2007/3/21のお夕飯
●しょうが焼き（蒸しキャベツつき）　●高野豆腐の煮物
●なめことお麩のお味噌汁　●ごはん
+お彼岸なので、おはぎ（ふつうのときなこの）もいただきました♪

さきほど、父と電話で2分のお話。
父の日記によると、昨年の今日、
我が家の炊飯器は新しくなったのだとか！
教えてくれた父に感謝。
今日が我が家の炊飯器、1歳お誕生日♪
おめでと～。これからもおいしいご飯をお願いします！

日記ってやはりよいものですねぇ。
日常のさりげないひとつひとつ。
私も密かに書いております。
（また、ここで書いてるって言ったら、その時点で密かでなくなっていますねぇ…。）

• 03/21/22:09
• きょうのごはん
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