hokohoko料理手帖

• 04/30/07:24

本日は、最近作っていなかった、
お肉とお野菜のオイスターソース炒めです。

ある時期、ものすごく炒めものといえばオイスターソース!!
というくらい、出番が多かったのですが、
最近の炒めものには、マヨの使用頻度が高かったため、
お久しぶりです。

久しぶりに使うと少し入れるだけで、
味にこくが出て、お肉もお野菜もきのこも
いつも以上に、おいしくいただけます♪

これでまた、オイスターソースが調味料使用頻度ランキングの
上位におどりでるかも…。


【豚キャベ舞茸オイスターソース炒め】
■材料
　・豚肉　・キャベツ　・舞茸　・ニラ
　・ほんだし少し　・塩　・こしょう　
　・オイスターソース　・しょうゆ

■作り方
　①豚肉を炒め、火が通ったら、
　　キャベツ・ニラ・舞茸を投入。
　②ほんだしを少々。
　③塩・こしょうを少々。
　④オイスターソースをぐる～っと全体に！
　⑤しょうゆ少々。
　⑥最後にしっかり強火で火を通して
　　（↑なぜか、炒めものの最後は、
　　　強火にしたくなってしまいます。…私だけ？）
　⑦できあがり♪

• 03/28/22:23
• きょうのごはん
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